食物中毒症状

    食物中毒最常见的症状是呕吐、腹泻、同时伴有上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤失去弹性、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低、甚至会导致休克。

易中毒食物类别

    豆浆加热不彻底会引起中毒。

    食用未烧熟的四季豆可导致中毒。

    剩饭菜、甜点心、牛奶等加热不彻底会引起细菌性食物中毒。

    多数食物搭配食用具有维护体内营养平衡、强身的作用，但也有不少食物不宜同时食用。如大葱与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头等。

    多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

    马铃薯发芽或部分变绿时，烹调食用后会发生中毒。

如何预防食物中毒

    养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

    选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否过保质期，是不是有腐烂变质等症状。不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

    生吃蔬菜瓜果前要彻底清洁，需加热的食物要加热彻底，尽量不吃剩饭菜。

    警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

    饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。

    提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵御细菌的侵袭。

    控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。